Akan aku bagi resep nasi goreng ijo yang dijamin pasti enak dan sehat. Ini bekalku dan bang sabar ke kantor. Nasi goreng menjadi makanan favoritku. Kalo kata bang Sabar sih nasi goreng makanan orang frustasi, karna jadi opsi terakhir karna ngga tau mau makan apa lagi. Bagi kami tak bisa dipungkiri kalo nasi goreng biasanya memang dari sisaan nasi di rice cooker, atau jika ada bakso atau sosis sisaan di kulkas. Cuma untuk resep kali ini benar-benar diniatin karna aku baru lihat resep di youtube.

Biasanya nasi goreng ijo dibuat dari campuran nasi dan bayam. Tapi karna yang ada di kulkas adalah brokoli, jadilah kumanfaatkan sayuran ini. Karna aku masak nasi goreng ini pagi dan harus ke kantor, jadi ngga sempat ambil gambar setiap tahapnya. Tapi sudah jarang orang gagal masak nasi goreng ya kan? 😀 Step-stepnya hampir sama, hanya saja aku tidak pakai kecap. Cuma brokoli untuk membuat nasi berwarna hijau. Ini resep versi aku dan wajib kamu coba untuk santapan bagi keluarga. Resep tidak harus sama persis. Karna…..

Koki terbaik adalah yang bisa memanfaatkan isi kulkas semaksimal mungkin untuk menghasilkan rasa seluar biasa mungkin – @borukaro

Oh iya, setiap masakanku harus ada sayur yang berlimpah. Bahkan biasanya sayur lebih banyak dari pada nasi. Untuk porsi yang aku masak ini, komposisi sayuran dan nasi 1:1.

Bahan-bahan untuk nasi goreng ijo

• Nasi putih 2 mug (mug bawaan rice cooker)
• Brokoli 1 batang
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawnag merah
• 3 biji cabe merah
• 1 buah wortel
• 2 biji sosis daging sapi (optional)
• 100gr daging sapi atau ayam giling / kornet (optional)
• 1-2 butir telur
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara memasak 

• Pertama sekali cuci bersih brokoli dan biarkan menempel dengan batangnya. Kemudian parut brokoli dengan parutan yang agak kasar. Jika dirasa kurang atau ingin nasi lebih hijau boleh ditambah jadi 2 batang. Kemudian parut wortel dengan parutan yang sama.
• Siapkan nasi putih yang sudah dimasak 2 mug kecil bawaan rice cooker. Masak jangan terlalu lembek. Porsi 2 mug sudah cukup untuk bekal makan siang kami berdua dan sarapan sepiring besar ini. Makan di rumah biasanya masih sepiring berdua (serius). Bukan karna malas cuci piring…tapi supaya disuapin 😀

• Siapkan wajan penggorengan dengan minyak goreng sekitar 50ml, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Sisihkan sebentar kemudian masukkan sosis dan daging giling. Oseng-oseng sampai wangi dan pastikan daging dan sosis sudah matang. (Daging giling boleh direbus terlebih dahulu jika ragu masih kurang matang).
• Jika daging sudah matang masukkan telur kemudian orek menjadi kecil-kecil.
• Kemudian masukkan wortel dan brokoli. Disusul dengan nasi. Masukkan kurang lebih 1/2 sendok makan garam atau tambahkan sesuai selera.
• Tambahkan 1/2 sendok teh lada. Aku suka rempah satu ini. Menambah rasa dan aroma masakan. Tanpa penyedap rasa. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata.

Baca juga : Cara Membuat Perkedel Simpel Untuk Bekal

Tada…..ini nasi goreng ijo yang super enak dan simpel. Sangat cocok jadi bekal makan siang dan dibawa piknik sama orang tercinta. Ngga harus beli di luar. Tinggal manfaatkan isi kulkas aja. Selamat mencoba bereksperimen dengan isi kulkasmu. 😉 😉 😉

Nasi Goreng Ijo Brokoli

Nasi Goreng

Nasi Goreng

Nasi Goreng

✽ ✽ ✽ ✽ ✽