Marble cake atau yang sering juga disebut marmer cake salah satu resep yang wajib kamu coba karena selain mudah, juga bahan-bahan yang lumayan mudah ditemukan. Sangat cocok dinikmati bersama keluarga sambil ngeteh. Bisa juga menjadi ide jualan atau disajikan saat ada acara di rumah. Minim bantat-bantat karena memang sangat sederhana. Sebelumnya sudah pernah aku share resep marmer cake dengan resep yang hampir sama dan rasa yang sudah oke. Resep yang akan aku bagikan ini dengan versi lebih sederhana dan tentu saja tidak mengurangi rasa.

Bahan-bahan marble cake

• 350gr butter mix margarine
• 200gr gula halus
• 1 sdt vanilla extract
• 10 kuning telur
• 5 putih telur
• 250gr terigu protein rendah
• 30gr susu bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis/cream of tartar

Adonan coklat:
1 sdt pasta coklat + 2 sdm cocoa bubuk (bisa juga pakai coklat batang dilelehkan 125gr)

Cara membuat marble cake sederhana

• Panaskan oven suhu api 180 panas atas bawah. Atau bisa disesuaikan dengan kondisi oven masing-masing.
• Kocok putih telur dan cream of tartar (air jeruk lemon) sampai soft peak dan mengkilat.
• Di wadah terpisah kocok mentega dan gula halus sampai seperti krim, tambahkan vanilla extract kocok sampai mengembang.
  
• Tambahkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata.
• Ayak terigu dan susu bubuk. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak dengan spatula atau mixer speed rendah.
  
• Kemudian campurkan adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap. Jangan overmix. Bisa menggunakan aduk balik.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu original dan satu lagi adonan coklat.
• Tuang adonan original dan coklat secara bergantian sampai adonan habis. Untuk motif yang lebih bagus, bisa diaduk balik pakai garpu sekali.
  
• Panggang selama 45-50 menit sampai matang (tergantung oven masing2).
• Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Siap dinikmati.

Marble Cake

Baca juga : Resep dan Cara Memasak Saksang B2 Sederhana Khas Batak

Semoga bisa jadi ide hidangan untuk keluarga. Happy cooking and baking.

✽ ✽ ✽ ✽ ✽